潼关肉夹馍是陕西最具特色的肉夹馍。潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。其馍干、脆、酥、香，除此之外，最大的特色肉是肥而不腻。传说当年李世 民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。


市场分析
2017年潼关村肉夹馍，保留着老潼关最原生的味道，结合以西方快餐模式，正式在西安成立，定位快餐行业，自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合快餐。目前主要采用加盟的扩张模式。现代化的西式装饰风格，以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心，以“服务当先，共享共担，迎接变化，勇于创新”为核心价值，以平价实惠、亲民消费为主导。日益深得各界食客及年轻白领的喜爱与追捧。


加盟条件
1、依法设立的企业法人或者其他经济组织
2、拥有与特许商务合作相适应的资金、固定场所等
3、认同公司总部的经营理念,愿意接收总部的培训、指导和监督
4、法定代表人诚实信用,没有违法犯罪的记录
5、守法经营,遵守国家法律法规,最近三年内没有受到工商局、税务局、质量监督部门、卫生防疫部门等有关部门的处罚和处理

公司简介
潼关村肉夹馍运用中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨，同时潼关村肉夹馍的加工操作已全面实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，是追求健康、时尚人士的首选品牌，潼关村肉夹馍将成为消费者生活不可分割的一部分，在这个资源共享的社会中，潼关村肉夹馍以“服务当先，共享共担，迎接变化，勇于创新”为核心价值”。